le rose de’ la pastaia
4 Marzo 2026
Nessun commento
Chi Siamo Pasta fresca Piatti pronti Info e Prenotazioni Una rosa che si mangia: la cena perfetta per la Festa della Donna Certe sere iniziano
PASTA FRESCA ARTIGIANALE
preparata ogni giorno con passione
Tradizione salentina, ingredienti selezionati e lavorazione quotidiana nel nostro laboratorio di Taviano.
La Pastaia: artigianalità che nasce dalla tradizione
La Pastaia è un laboratorio artigianale di pasta fresca che nasce a Taviano, nel cuore del Salento, con un obiettivo semplice e autentico: portare in tavola la qualità della pasta fatta come una volta.
Ogni giorno lavoriamo farine selezionate e ingredienti genuini, seguendo metodi tradizionali e curando ogni fase della produzione.
Qui la pasta non è un prodotto industriale, ma il risultato di esperienza, manualità e rispetto per la tradizione.
Artigianalità vera
Ogni formato è lavorato con attenzione, senza scorciatoie.
Tradizione salentina
Ricette e forme che raccontano il nostro territorio.
Qualità quotidiana
Produzione giornaliera per garantire freschezza e gusto.
Ascolto del cliente
Produciamo anche su prenotazione, in base alle esigenze.
Pasta Fresca per ogni esigenza
La Pastaia si rivolge sia ai clienti privati sia alle attività di ristorazione, offrendo flessibilità, qualità costante e possibilità di prenotazione.
Per i privati
Puoi prenotare la tua pasta fresca in anticipo oppure passare in negozio e acquistare la produzione disponibile in giornata.
Per i ristoratori
Collaboriamo con ristoranti e trattorie che cercano un prodotto artigianale affidabile, realizzato su ordinazione e pensato per valorizzare ogni piatto.
La nostra pasta fresca
Nel nostro laboratorio realizziamo ogni giorno diversi tipi di pasta fresca artigianale, adatta sia alla cucina di casa sia alla ristorazione professionale.
Pasta tradizionale salentina
Orecchiette, minchiareddhi, sagne ‘ncannulate e altri formati tipici della nostra terra, realizzati secondo tradizione.
Pasta fresca tradizionale
Spaghetti, tagliatelle, paccheri, conchiglioni, sfoglia per lasagna e molti altri formati classici.
Pasta ripiena
Agnolotti, tortellini, cappelletti, mezzelune e tortelloni, preparati con ripieni equilibrati e pasta sottile.
Pasta all’uovo e specialità artigianali
Tagliatelle all’uovo, gnocchi di patate, e tante altre specialità. Impasti ricchi, lavorati con cura per garantire consistenza e sapore.
Piatti pronti da asporto
Accanto alla pasta fresca, La Pastaia propone anche una selezione di piatti pronti ispirati alla gastronomia classica e alla tradizione locale.
Ricette semplici e genuine, preparate con ingredienti di qualità e pensate per chi desidera portare in tavola un pasto buono, pratico e già pronto da gustare.
I piatti sono disponibili in negozio oppure su prenotazione, in base alla produzione del giorno.
Ogni giorno variamo il menu delle specialità disponibili. Contattaci telefonicamente o via whatsapp per conoscere i piatti del giorno, oppure seguici su facebook e instagram per restare aggiornato.
Perchè scegliere La Pastaia?
Pasta fresca prodotta ogni giorno
Lavorazione artigianale e attenzione ai dettagli
Piatti pronti genuini preprati quotidianamente
Possibilità di prenotazione
Ideale per casa, catering o ristorazione
Qui la qualità non è una promessa, ma una scelta quotidiana.
Contatti e prenotazioni
Per informazioni, prenotazioni o ordini, contattaci senza impegno.
Saremo felici di consigliarti la pasta più adatta alle tue esigenze.
Saremo felici di consigliarti la pasta più adatta alle tue esigenze.
Via Vittime di via Fani, 30 - 73057 Taviano (LE)
LA PASTAIA Sas di Bruno Anna Lucia & co.
Via Vittime di via Fani, 8 – 73057 Taviano (LE)
P.I. 05432110756